Sockerkaka med Brynt Smör

En sockerkaka med det lilla extra, enkel att smaksätta om man vill med ex hackad choklad, citronskal, nystött kardemumma, finhackad sötmandel, frön från en färsk vaniljstång etc.. 🙂

Det här behöver du:

• 100 g smör
• 1 dl mjölk
• 3 ägg
• 3 dl socker
• 4½ dl vetemjöl
• ½ msk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 1 krm salt

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rymlig sockerkaksform
2. Smält smöret i en kastrull, låt det börja bli ljusbrunt och dofta nötigt. Häll i mjölken och låt bli varmt.
3. Vispa ägg och socker vitt och luftigt i en skål.
4. Blanda de torra ingredienserna och rör med lätt hand ner dem i äggsmeten tillsammans med smörblandningen.
5. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40-50 min. Låt svalna 5 minuter och stjälp upp kakan.