Dadelkaka till jul
Framme i Närpes för att fira jul med nära och kära, idag har vi bakat Tiramisu & pepparkakscheesecake samt myror, varit en sväng till Halpa-Halli och sen fikat med kusinen på mammas goda dadelkaka!
Det här behöver du:
- 1 pkt dadlar (250 g)
- 3 ägg
- 2 kkp vetemjöl
- 2 dl socker
- 125 g smör
- 1 tsk soda (bikarbonat)
- 1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Koka dadlarna i lite vatten till en tunn gröt. Vispa socker och ägg poröst, tillsätt den svalnade dadelgröten. Tillsätt bikarbonatet och blanda väl med smält smör och häll i dadelröran. Sist tillsättes mjölet och blandas med resten. Grädda i 200 g i 40 min.
En vit jul får vi här iaf…
