Limekladdkaka med limeyoghurt

image

Ingredienserna till den här  kladdkakan kom hem för ett tag sen. Limekladdkakan är 2013 års vinnare av Arlas Kladdkakerace.Verkligen fräsch och god!
Du behöver
  • 100 g smör
  • 3 ägg
  • 2 1⁄2 dl strösocker
  • 1 1⁄2 dl vetemjöl
  • 1⁄2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3⁄4 dl kakao
  • 2 krm salt
  • rivet skal av 1 lime
Limeyoghurt
  • 2 dl matyoghurt
  • 2 msk florsocker
  • pressad saft av 1 lime
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Smöra en form (24 cm)
Blanda alla ingredienser till limeyoghurten och ställ kallt.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ihop ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao och salt. Rör ner det i äggsmeten.
Tillsätt smör och limeskal, blanda väl. Häll smeten i formen. In i i mitten av ugnen 17-20 min.
Servera kakan med limeyoghurt.