Parmapizza med mozzarella och aubergine

Oväntat besök? Då kan en färdig pizzarulle i kylen vara guldvärd! Bred ut tomatsås, skiva lite mozzarella och placera ut aubergin i skivor som du stekt i lite olja och kryddat med grillkrydda in i ugnen ca 15 min, när pizzan är gräddad strö över lite ruccola, parmaskinka och cocktailtomater, ringla över olivolja, balsamico och en gnutta salt! Såå enkelt och otroligt gott!