Choklad & banankaka med chokladganache
Ett gäng övermogna bananer som jag var på väg att slänga hamnade istället i en kaka som två små tjejer fick göra! Mosa bananer är ett utmärkt jobb för en 2-åring! Hoppas den smakar lika gott som den luktade…
Choklad & banankaka
Ingredienser
- 200 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 dl kakao
- 2½ dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 dl kaffegrädde eller 1 dl vispgrädde och 1 dl vatten
- 5 välmogna bananer mosade
- 100 g mörkchoklad
- 1 dl vispgrädde
Tillagning
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form. (Jag använde två aluminiumformar)
- Smält smöret. Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao och socker. Blanda väl. Tillsätt ägg, kaffegrädde och de mosade bananerna och rör ihop till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 45 minuter. Låt kakan svalna.
- Smält chokladen på svag värme tillsammans med vispgrädden. rör ihop till en jämn konsistens. Bred chokladen över kakan och låt den stå svalt så att chokladen stelnar.