Krämig Ananaspaj

Pajdeg:

• 150g smör
• 1 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

Fyllning:

3 små burkar krossad ananas (á 140g avrunnen vikt)
2 dl creme fraiche
1 ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

1. Rör ihop smör med strösocker, vetemjöl och bakpulver. Platta ut degen i en pajform om 27 centimeter i diameter.

2. Slå av lagen från den krossade ananasen. Blanda ananasen med creme fraiche, ägg, strösocker och vaniljsocker. Slå fyllningen i pajen och grädda i 175°C i 40 minuter. Servera med vaniljsås.