Ciabatta med stekt strömming

Vilket härligt väder det varit denna helg! Slappa ute har varit en av sysselsättningarna, balkongmat skulle jag vilja kalla dessa goda Strömmingmackor som vi avnjöt ute idag! Ett kallt glas ljus öl passar perfekt till!

Det här behöver du:

500 g strömmings fileér
2 msk Dijonsenap
½ burk creme fraiche
1 ägg
vitpeppar, salt & Dill
Skorpmjöl, vetemjöl & rågmjöl till panering
smör till stekning

Grov ciabatta
salladsblad
tomat
rödlök
inlagd gurka

Blanda Senap, creme fraiche, ägg & kryddor i en bunke. Tillägg de skölja fileérna.

Blanda Skorpmjöl, vetemjöl & rågmjöl i jämna proportioner och panera fileérna på båda sidorna. Stek i smöret.

Fyll Ciabattan med strömming och grönsakerna. God att äta både varm och kall, MUMS!

Om man vill kan man göra en god sås till:

100 g färskost
1 dl crème fraiche
1 msk skånsk grovkornig senap
2 msk hackad ättiksgurka
2 msk hackad kapris

Ps: Glöm inte att tävla!