Spagetti Carbonara
Du behöver
- 360 g spaghetti
- 4 hela ägg
- 1 dl vispgrädde
- 150 g pancetta (el bacon)
- 100 g riven parmesanost
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Börja med att skära pancetta i strimlor.
- Koka upp vatten med 10 g salt per liter och häll i pasta.
- Stek fläsket gyllenbrunt, knäck äggen, blanda med vispgrädde, parmesanost, en nypa salt och svartpeppar.
- Häll av pastan när den är färdigkokt och häll den i stekpannan med fläsket, därefter äggblandningen och rör om försiktigt över svag värme 30 sekunder.
- Fördela din pasta carbonara på fyra tallrikar och avsluta med lite nymalen svartpeppar.